水是动物不可缺少、无可替代的营养物质，饲料的消化与吸收，营养的运输、代谢和粪尿的排出，生长繁殖，泌乳等过程，都必须有水的参与。安全供水和科学用水对养猪生产具有重要意义。
目前许多猪场只重视水的供应量而忽视水的质量，在取水和供水过程中缺乏有效的防护和消毒，使得介水性疾病，特别是腹泻性疾病较难控制。所以必须借用养猪设备来供水。据了解，目前农村和城郊养猪用水主要来自未经处理的蓄积雨水和污染而未处理的地下水，这样的饮水如果用于规模化养猪必定会危害猪只的健康，甚至危害饲养和管理人员的健康。因此在规模化养猪场中对饮用水进行定期检测和持续消毒应该予以高度重视。
为规范养殖场用水的安全标准，我国政府近年也出台了一系列关于畜禽饮用水的标准。中华人民共和国农业行业标准《绿色农业动物卫生准则(NY/T473 -2001)》中规定畜禽饮用水水质应符合我国正式颁布的《生活饮用水卫生标准(GB5749 -85)》的要求，以及在《无公害食品畜禽饮用水水质( NY5027)》中也对畜禽饮用水的质量有明确规定，除对饮用水中的各项理化指标及其检测方法作出了具体规定外，对饮用水中微生物的标准分别是：细菌总数< 100个/ml;总大肠杆菌群<3个/L。猪场饲用水标准参见表2、
水质的问题主要与微生物污染和有毒物质亚硝酸盐含量有关。水中的病原微生物对猪群的健康影响极大。在猪的疾病中，介水疾病包括了病毒性疾病、细菌性疾病、寄生虫病三类，病毒性疾病主要有猪瘟、口蹄疫、传染性胃肠炎、流行性腹泻，轮状病毒病、PRRS、PR，以及呼肠孤病毒等;细菌性疾病主要有炭瘟、钩端螺旋体、大肠杆菌、猪丹毒杆菌、沙门氏菌、布氏杆菌、链球菌、猪痢疾、C型产气荚膜梭菌、增生性肠病、葡萄球菌等;寄生虫主要有蛔虫、节结虫、球虫、鞭虫等，可经水传播的疾病约有二十余种。这些疾病并非都同时存在于某个养猪场中，但在同一个猪场中多同时存在着多个介水性传染病，并在猪场中长期存在并不断导致猪群中疾病的发生。硝酸盐存在于地表和地下水中，硝酸盐可以转化为亚硝酸盐，而后者是有毒的。硝酸盐转化生成亚硝酸盐后才产生毒性。水中亚硝酸盐浓度在100mg/kg以下是安全的，但当水中业硝酸盐浓度高于100 mg/kg时，能将血红蛋白转化为高铁血红蛋白。血液中高铁血红蛋白不能给组织转运充足的氧，如果血液中高铁血红蛋白含量过高，就有可能导致猪的死亡。另外，地表水和地下水中含有许多矿物质元素，如铁、硫、氯和镁等。这些矿物质能与钙、镁、钠等形成复合物，构成水中的总可溶物质，当水中总可溶物超过5 g/L时，会引起猪腹泻，影响其生产性能。